認知症は脳の障害により、これまで培ってきた記憶や思考などの能力が徐々に低下し、日常生活に支障をきたした状態です。
認知症は1つの病気の名前ではなく、障害の原因により、たくさんの種類があります。

誰でも高齢化にともない、もの忘れをするようになりますが、加齢によるもの忘れは「一部を一時的に忘れる」のに対し、認知症では「まったく記憶にない」ので思い出すことができません。
例えば、食べ終えた皿が自分の目の前にあれば、何を食べたのかを思い出せるものですが、認知症では自分が食べたこと自体が記憶になく思い出せません。